Salsa de tamarindo

Salsa de tamarindo

Ingredientes

• 500 g pulpa de tamarindo
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 6 dientes de ajos picados.
• 1 taza de fondo de verduras
• 2 cucharadas de miel de abeja.
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de pimienta

Preparación 

1 . En sartén, derretir la mantequilla y sofreír los ajos hasta que cambien de color.
2. Agregar la pulpa de tamarindo y el caldo de pollo y calentar durante 3 minutos.
3. Agregar la miel de abeja, le vinagre, la pimienta y la sal.

4. dejar reducir al gusto.

Queda muy bien para acompañar carnes o ensaladas.