Mousse de zapote

• Mousse de zapote

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• INGREDIENTES
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•  2 kg zapotes frescos
•  1 lts crema de leche
•  4 uni claras de huevos
•  2 uni cola pez

Preparacion 

Batir la crema de leche, con el azúcar y la pulpa del zapotes.
Lleve las claras a punto de nieve y disuelva el cola pez en hielo. Mezcle todas las preparaciones y lleve al congelador.