Ingredientes:
- piña (fresca o en conserva)
- 125 g de harina
- 1/2 vaso de cerveza
- 2 huevos
- azúcar,aceite y sal
Preparación:
Mezclar la harina con las yemas de huevo,la cerveza y una pizca de sal.
Remover hasta que nos quede una pasta homogénea
A parte batir las claras a punto de nieve bien firme, y las incorpora a la mezcla anterior.
Dejar reposar durante una hora. Cortar la piña en trozos, rebosarlos en la pasta, cubriéndolos bien por todos lados,
freír en abundante aceite muy caliente.
Cuando estén dorados sacarlos y escurrir sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar y servimos.
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