domingo, 5 de noviembre de 2017

Badea (Passiflora quadrangularis), tumbo gigante, quijón



Es una especie de plantas pasifloráceas de la zona intertropical.


Su nombre común varía en todo el ámbito hispánico:

Badea  en ColombiaVenezuela y Ecuador
Granadillo en República Dominicana 
badera, corvejo, motorro en Colombia, 
granadilla de fresco, granadilla grande, granadilla para refrescos en El Salvador
granadilla de costa en Guatemala
granadilla real, parcha de Guinea, sandía de pasión, quijón en Bolivia
parcha granadilla o parcha en Venezuela, 
tumbo e Perú, en Ecuador, 
granadilla en Panamá 


​En España, donde se utiliza como planta trepadora en jardines, se le engloba en el grupo de las Pasionarias y Flores de la Pasión, en particular, como Pasionaria gigante. 


Trepadora vigorosa, se extiende de 10 a 20 m,​ con tallos verdes cuadrangulares, provistos de zarcillos simples. Esta planta es una enredadera típica que intercepta casi toda la luz solar debido a la frondosidad de sus hojas, por lo que debajo el suelo queda casi completamente a oscuras, como puede verse en la imagen, en la que también se ve un fruto casi completamente desarrollado a la derecha.Fruto de la parcha (Passiflora quadrangularis).
Las hojas son ovales y de color verde claro, cordadas en la base, lanceoladas, de 10 a 25 cm de largo y 7 a 15 cm de ancho,​ de ápice abruptamente acuminado, de bordes enteros y ondulados. El peciolo tiene tres aristas, la inferior más desarrollada y tres pares de glándulas néctaríferas, ocasionalmente dos pares. El pedúnculo es solitario, en las axilas y de 1,5 a 3 cm de largo. Las flores presentan 8 a 12 cm de diámetro y los pétalos son de color blanco, violáceo, rosado por el lado externo y rojo por el lado interno.​ Si se planta bajo invernadero, no producirá frutos, pero tendrá abundantes flores muy hermosas.
El fruto es el más grande de todas las pasifloráceas, de 10 a 30 cm de largo, 8 a 16 cm de diámetro;1​ de cáscara delgada amarillo verdosa, pulpa gruesa esponjosa, harinosa, jugosa, dulzona, de color blanco de más o menos 2,5 cm de grueso. Las semillas son duras, aplanadas, obovadas, con arilo de color salmón a amarillento traslúcido, jugoso y subácido.​
Crece desde el nivel del mar hasta 1.000 msnm1​ e incluso a veces hasta 1.800 m de altitud y en áreas no inundables con precipitaciones anuales de 900 a 3.400 mm. No resiste las heladas, crece a pleno sol, preferentemente entre 17° y 25º C.​
El arilo y el mesocarpo se usan para bebidas y también para hacer dulces, jaleas y tortas. Los frutos inmaduros se hierven y se consumen como verdura.​ Es un alimento energético, que aporta minerales, particularmente hierro, calcio y fósforo, niacina y vitaminas A y C.​
En Ecuador el jugo de badea es muy popular entre las familias. Se lo puede consumir con o sin pepas. Algunas amas de casa le agregan un poco de canela y vino.
Sus propiedades terapéuticas son:
  • Regula el sueño
  • Mejora la migraña
  • Protege los huesos
  • Combate la anemia
  • Combate el colesterol
  • Regula el transito intestinal
  • Ayuda a bajar de peso
  • Reduce el riesgo de contraer gripe y resfriados
  • En su contenido hay un alto potencial de serotonina, que es un potente neurotransmisor, necesario para mantener en buen estado el cerebro y librarlos de la depresión, la obesidad.
  • Posee gran cantidad de NIACINA, que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, piel y los nervios.

Cuando se come la badea, es necesario tragar las semillas, con el arilo que las recubre pero no masticarlas porque el arilo viscoso es el protector con que la semilla pasa por nuestro tubo digestivo, sin causar daños; al masticar las semillas hacemos unos pedazos de mucha peligrosidad, para que se queden atascados en el apéndice y produzcan una apendicitis.

Con la pulpa de la badea, se hacen mermeladas, jaleas, jugos y néctares.


https://es.wikipedia.org/wiki/Passiflora_quadrangularis
http://leonelaive111199.blogspot.com.co/2014/10/beneficios-de-la-badea-la-badea-o.html
https://books.google.com.co/books?id=RvyKoN3j4RcC&pg=PA108&lpg=PA108&dq=badea&source=bl&ots=LPPT3dTDNg&sig=58V0byWLfrUR5sRI6dSbhyGOmXc&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwj8t-q6kZLXAhXE7iYKHWhXDss4FBDoAQg3MAQ#v=onepage&q=badea&f=false




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