HARINA DE ALGARROBA
Ingredientes
Preparación:
Lavamos bien las algarrobas y dejamos escurrir.
Las ponemos al sol durante varios días, bien extendida, de noche, la metemos dentro de la casa para que no se humedezcan.
Así lo hice 4 días.
Las tostamos en el horno, durante una hora, a 150º, calor arriba y abajo.
Cuando se enfríen, las partimos a trozos, están duras, yo usé una tijeras.
Y nos queda molerlas, a máxima potencia, dos minutos.
Después tamizamos para que nos quede lo mas fina posible la harina.
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